½1 لتر (1500 مل) ماء
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 عود كرفس مفروم
2 ثمرة جزر مفرومة
2 كوب (400 جم) نقانق (سجق) مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر مطحون
ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
ثمرة طماطم كبيرة مفرومة
كوب (200 جم) حمص أسود (منقوع طوال الليل)
ملح
فلفل أسودسخني مقلاة كبيرة على نار خفيفة، وحمري البصل والسجق والكرفس لمدة خمس دقائق.
ضعي الطماطم والتوابل وقلبي، ثم ضعي الماء.
اتركي المكونات تغلي، ثم هدئي النار واتركي المكونات لمدة ساعتين أو حتى تنضج.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل.