½ 1 كوب (300 جم) لحم مفروم
كوب (150 جم) أرز طويل الحبة
ثمرة جزر مقشرة ومبشورة
2.5 لتر (2500 مل) ماء
فلفل
ملح


صلصة الزبادي:
¼ 1 كوب (250 جم) زبادي يوناني
ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق
بيضة
ملحامزجي الأرز مع اللحم المفروم مع الملح والفلفل، واصنعي من هذا الخليط كرات لحم وضعيها في وعاء.
اغلي الماء، واسلقي فيه كرات اللحم، وأضيفي الجزر، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
في وعاء متوسط اخلطي الزبادي والبيض والدقيق وقلبي، ثم ضعيه على اللحم ببطء وقلبي.
اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وضعي القليل من الملح عند الحاجة.