كوب من البرغل.
حبتان من البصل الأخضر.
حبتان من البندورة.
رأس من البصل.
ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من مطحون الشطة الحمراء.
ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
حبة ليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
خمس ورقات خس.
ملعقة صغيرة من الكمون.
كوب من عصير البندورة.
نصف كوب من مفروم البقدونس.
ربع كوب من الزيت النباتي.تُضاف كمية من الماء على البرغل، ويُترك مدة ثلاثين دقيقة.
تُفرم البصلة فرمًا ناعمًا، ثم يُحمى الزيت في مقلاة على النار، ويُقلى به البصل.
يُضاف البرغل على البصل ويُحرك، ثم يُضاف عصير البندورة، ويُحرك جيدًا.
يُضاف الملح ويُحرك، ثم يُضاف الكمون، ويُحرك ثانيةً.
يُضاف عصير البندورة، ثم البصل الأخضر، ويُحركان جيدًا.
تُعصر حبة الليمون على الخليط، ويُحرك.
يُترك الخليط على النار مدة خمس عشرة دقيقة، بعدها يُغطى، ويترك ليبرد مدة ساعتين في مكان جاف.
يُضاف على الخليط البارد دبس الرمان، والخس، والبقدونس، والشطة، ويُحرك جيدًا.
توزع السلطة في أطباق، ثم تُقدم.