250 غ بطاطس مسلوقة مع الملح
100 غ من الجبن
ورقة البسطيلة
ملح
قليل من الإبزار
كلعقة كبيرة من الزبدة

تجرش البطاطس مع الزبدة والجبن وقليل من الملح وقليل من الإبزار تخلط المكونات جيداُ ثم تملأ الورقة على شكل مثلث أو على شكل سيكار على حسب الرغبة تلسق الجوانب بقليل من العجين ثم تقلى في زيت ساخن أو تطهى في الفرن وتقدم بالصحة والراحة.