400 غرام فرينة
125 غرام زبدة حيوانية باردة
200 غرام كريم فريش
1/2 كيس خميرة حلويات
1 ملعقة قهوة ملح1 - في إناء عميق نسكب كمية الكريم فراش ثم نقوم ببشر قطعة الزبدة في الإناء مباشرة
2 - نضيف كمية الفرينة ونحاول لفها بالزبدة المبشورة دون عجن
3 - نجمع الفرينة مع الزبدة والكريم فراش ومن المهم أن لا نعجن
4 - نضيف الخميرة والملح و الماء شيئاً فشيئاً مع مواصلة جمع العجين برفق
5 - نلف العجينة بالورق الشفاف و نضعه قليلا في البراد مدة 20 دقيقة تقريبا قبل الإستعمال