500 غرام فارينة
15 غرام خميرة خبز
2 ملعقة طعام سكر
30 غرام زبدة
300 مليلتر حليب نصف دسم
1 ملعقة قهوة ملح1 - نسخن الحليب والزبدة كلّ منهما في وعاء خاص به
2 - نضيف الخميرة للحليب الفاتر ونتركه جانبا 15 دقيقة
3 - نمزج في وعاء كبير الفارينة بالسكر والملح
4 - نضيف الحليب الممزوج بالخميرة والزبدة الذائبة إلى خليط الفارينة ثم نعجن جميع المكونات باليد إلى أن نحصل على عجين متجانسة، لينة وغير ملتصقة
5 - نلف العجين في قطعة قماش ونتركها جانبا من ساعة إلى ساعة ونص حتّى تخمر
6 - نأخذ العجين ونقسمها كريات صغيرة الحجم ومتساوية ثمّ نفرد قليلا كلّ كرة لتأخذ شكل مستطيل
7 - نترك كريات العجين ترتاح لدقائق مرة أخرى ثمّ نتركها مدّة 20 دقيقة في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 حتى تطهى