- زيت للقلي
- دقيق
- بقسماط
- ردة أو فيجيتار
- 2 فص ثوم مفرومين
- 2 بصل مفرومين ناعم جدا
- شبت
- بقدونس
- ليمون
- 1/2 كيلوسمك فيليه
- قطعتين بطاطس مهروسةيغسل السمك بالماء و يتبل بالخل و البصل والثوم والخضرة . و يفرم بعد ذلك
يعجن السمك مع البطاطس مع قليل ملح و نحاول ان تكون العجينة يابسة قليلا و تترك نصف ساعة ثم تشكل
توضع الاصابع في الدقيق و البقسماط و الردة
تشوي او تقلي في زيت غزير علي نار هادئة