6 - بيضات
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 حبة طماطم مرحية
1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
6 قطع جمبون
100 غرام موزاريلا مقطّعة شرائح
- رشة فلفل أحمر
- - زيت
- رشة فلفل اسود
- رشة ملح1 - نضع البيض في وعاء ونضيف البصل المفروم
2 - نضيف رشّة: ملح، فلفل أحمر وفلفل أسود ثمّ نخفق المكونات إلى أن نحصل على خليط ونترك الوعاء جانبا
3 - نضع طبق الفرن فوق النار ونسكب القليل من الزيت ونتركه حتّى يسخن
4 - نفرغ الخليط في الطبق بشكل متساوي ونتركه على نار هادئة
5 - نمزج معجون الطماطم بالطماطم المرحيّة ونضيفها على سطح البيض مع ضرورة مزجها قليلا ثمّ نرفع الطبق من فوق النار
6 - نغطّي سطح الطبق بالجمبون ثّم نضيف الموزاريلا ونترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 10 دقائق