1 - دجاجة صغيرة الحجم
1 ملعقة قهوة إكليل مرحي
1 ملعقة طعام إكليل
1 ملعقة طعام زعتر
1 - ليمونة
1 ملعقة قهوة فلفل أحمر أو بابريكا
1 ملعقة طعام كركم
1 علبة ياغورت طبيعي
- - زيت
- - فلفل أسود
- - ملح
1 ملعقة قهوة ثوم مفروم1 - بعد تنظيفها جيداً نقوم بشق قفص الدجاجة بالطول ونفتحها لتصبح كالورقة ثمّ ندقّها جيدا نضع الدجاجة في وعاء كبير ونتركها جانبا
2 - نمزج في وعاء آخر: الفلفل الأحمر, ثوم مفروم، الكركم، الفلفل الأسود، الملح والزيت
3 - نضيف للمكونات: عصير نصف ليمونة، الإكليل المرحي، الإكليل والزعتر ثمّ نمزج جيدا
4 - نضيف الياغورت الطبيعي مع مزج المكونات إلى أن تتداخل
5 - نسكب الخليط فوق الدجاجة ونقلّبها جيدا ثمّ نتركها جانبا ما لا يقل عن 4 ساعات
6 - نقوم بشواء الدجاجة على الفحم مع ضرورة تقليبها إلى أن تنضج جيدا
7 - نضع الدجاجة المشويّة في طبق التقديم ونضيف شرائح الليمون