2 - سفنّارية
1 - باطاطا
1 - بصلة
- - بقدونس
1/2 ملعقة قهوة كركم
50 غرام كرام فراش
1 فنجان زيت زيتون
- - ملح
- - فلفل أسود1 - تحضير الخضر: نقشر السفنارية ونقطعها شرائح عريضة
2 - نقشر البصل ونفرمه
3 - نقشّر البطاطا ونقطعها مكعبات أو شرائح
4 - ننظّف القليل من البقدونس ونغسله ثمّ نقطّعه
5 - تحضير شوربة السفنارية: نسكب الزيت في قدر ونضيف البصل المفروم ثمّ نتركه على نار هادئة يتقلّى
6 - نضيف الملح، الفلفل الأسود والكركم ثمّ نقلّب المكونات
7 - نضيف للقدر السفنارية والبطاطا ثمّ نقلّب المكونات ونسكب فوقها كميّة من الماء الساخن
8 - نترك المكونات تسلق جيدا إلى أن تنضج ثمّ نرفع القدر من فوق النار
9 - نضرب المكونات بالخلاط إلى أن تصبح شوربة متماسكة
10 - نضيف الكرام فراش للشوربة ثمّ نمزج ونضعها في طبق التقديم
11 - نرشّ طبق شوربة السفنّاريّة بالبقدونس المفروم ونقدّمه ساخنا