- قديد
1/2 ملعقة طعام فلفل مرحي
1 فنجان زيت زيتون
150 غرام برغل
100 غرام فول منفّخ
100 غرام حمص منفّخ
1 حبة بصل مقصوص جويّد
1 ملعقة قهوة هريسة
1 ملعقة طعام طماطم معجونة
5 فص ثوم مرحي
1 ملعقة قهوة كمون
- - ملح، فلفل أسود1 - قلّي في طنجرة: زيت + قدّيد + بصل
2 - زيد للطنجرة: حمص + فول + برغل
3 - إمرق الطنجرة بالماء وخليها تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة
4 - فوّح الطنجرة: الطماطم المعجونة + الهريسة + فلفل أحمر + رشّة ملح + فلفل أكحل+ ماء (حسب الحاجة) وخليها تطيب
5 - كي يطيب القديد والحمص والفول نزيد الكمون. نهبّط طنجرة البرغل مالغاز وصحة وبالشفاء