1 صدر دجاج
1 - بصلة مفرومة
1 باقة بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
12 - بيضة
1 ملعقة قهوة كركم
100 غرام جبن مبشور
- - زيت
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح1 - تحضير الدجاج: نقطع الدجاج قطعا متساوية الحجم
2 - نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل والثوم ثمّ نضعه فوق نار هادئة
3 - نضيف قطع الدجاج، الملح، الكركم والفلفل الأسود ثم نقلب المكونات
4 - نسكب كمية من الماء ونغطي الوعاء ثم نترك الدجاج حتى يطهى
5 - نصفي الدجاج من المرق ونترك المرق جانبا ثم نقوم بتفتيت قطع الدجاج
6 - تحضير البيض: نسلق 4 بيضات
7 - نقشر البيض ونقطعه حتى يصبح مبشورا
8 - تحضير طاجين البقدونس: نضع الدجاج المفتت في وعاء كبير
9 - نضيف البقدونس المفروم، البيض المبشور والجبن المبشور ثمّ نمزج المكونات
10 - نضيف البيضات ومرق الدجاج ثم نمزج الخليط بهدوء
11 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبت ونسكب الخليط بشكل متساوي
12 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180