150 غرام تونة
8 أوراق ملسوقة
8 - بيضات
100 غرام جبن مبشور
4 - جبن مثلثات
1/2 علبة كريمة طازجة
1 - بصل مذبل
50 غرام زبدة
- - ملح، فلفل اسود1 - تحضير الخليط: نسلق بيضتين ونقشرها ثمّ نقطّعها ونتركها جانبا
2 - نقطّع جبن مثلثات إلى مكعبات
3 - نضع 6 بيضات في وعاء آخر ونضيف البيض المقطّع، الجبن المبشور، الجبن مثلثات,كريمة طازجة، البصل ثمّ نخفق نمزج باستعمال شوكة
4 - نضيف التونة بعد إزالة الزيت، نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات
5 - تحضير طاجين ملسوقة: نقوم بإذابة الزبدة ونتركها في وعاء صغير
6 - ندهن طبق الفرن بالزبدة
7 - ندهن ورق الملسوقة بالزبدة ونضع 4 أوراق نصفها في الطبق ونصف الثاني يتدلى خارج طبق الفرن. نضيف ورقتين ملسوقة في المنتصف حتى نغطي الطبق بالكامل
8 - نسكب الخليط في طبق الفرن ثمّ نقوم بإرجاع أجزاء أوراق الملسوقة التي تركناها على الحاشية فوق الحشو
9 - ندهن ورقتين ملسوقة ونضعهما فوق الخليط
10 - نخفق بيضة في وعاء وندهن سطح طبق طاجين الملسوقة
11 - نترك الطبق في الفرن مدّة 30 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
12 - بعد أن يبرد طاجين ملسوقة نقوم بتقطيعه