نصف كيلو من اللحم.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بهارات.
زعفران.
300 ملي من مرق اللحم.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من العسل.
2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت.
نضع مكعبات اللحم وتشوح حتى يتغير لونها، ونزيلها ونضعها في طاجن.
في الحلة نفسها نضع البصل، ونشوحه على النار، ثم يضاف إليه البهارات المشكلة.
يضاف إليها الثوم والزعفران والزنجبيل والقرفة مع التقليب.
نضع إليها مكعبات اللحم ونتركها تغلى على النار، ونضع المكونات على اللحم فى الطاجن.
نضع الطاجن بالفرن الساخن لمدة ساعة ونصف حتى تمام النضج.
تغرف فى طبق التقديم مع الكسكس، ويقدم ساخن على المائدة بالهناء والشفاء.