كيلو إلا ربع من السمنة البلدي.
نصف كيلو من السكر البودرة.
لتر إلا ربع من الزيت.
كوب ونصف من الحليب.
عدد اثنين كوب من النشا.
مقدار خمس حبات من البيض.
عدد كيس من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
اثنين كوب ونصف من الدقيق المنخول.
مكونات الحشوة والتزيين
مربى فراولة أو مشمش.
نصف كيلو من حلوي الترك.
سوداني محمص ومطحون بمقدار كيلو إلا ربع.
شوكولاتة ذائبة لعمل خطوط.
ماء ورد.
نبدأ بوضع المقادير السائلة فوق بعضها البعض بالإضافة إلى السكر ونمزجها معاً جيداً.
ننزل الدقيق بشكل تدريجي على المكونات السائلة، وكذلك النشا ثم نضع الخميرة عليهم ونستمر في العجن، إلى أن نحصل على عجينة ذات ملمس ناعم.
لتحضير الحشو نقوم بعمل مزيج مكون من المربى، حلوى الترك، الفول السوداني ونخلطهم معاً حتى تتماسك المقادير السابقة.
نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم، مع مراعاة أن تكون كمية الحشوة بنصف كمية العجين، ونقوم بعمل شكل يشبه الهلال من العجين، ونترك الحشو بعد التسوية.
ترص قطع العجين في صينية بها القليل من السمن وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم متابعة التسوية إلى أن يصبح اللون ذهبي مائل إلى الأحمر.
نخرجها من الفرن وتترك حتى تصبح في درجة حرارة المكان، ثم نأخذ قطعة منها ونوزع عليها القليل من المربى بالإضافة إلى الشامية مع ماء الورد، بعد ذلك نضعها في الفول السوداني المجروش.
عند الانتهاء من تكرار ذلك الأمر في كل المقدار توزع خطوط الشوكولاتة المذابة على قطع الحلوى وتترك حتى تبرد ثم تقدم.