أربع مكعبات من جبن الكيري.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الباكينغ باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
كوب من الحليب الجاف.
200 غرام من الزبدة.
كوبان ونصف من معجون التمر.
نصف كوب من المكسراتضعي كل من الزبدة والحليب الجاف والسكر والباكينغ باودر في وعاء الخلط الكهربائي.
اعجني جميع المقادير مع بعضها البعض جيدًا للحصول على عجينة لينة متجانسة.
أضيفي الدقيق الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية تستطيعي تشكيلها بكل سهولة.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم قومي بحشو كل كرة بالتمر أو المكسرات.
ضعي كرات العجينة في قوالب الخبز مع الضغط عليها قليلًا لتحصلي على شكل رائع.
رتبي قوالب المعمول في صينية الخبز، وادخليها في فرن مُحمى مسبقًا.
اتركي المعمول في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
أخرِجي حبات المعمول من الفرن، ثم ارفعيها على الرف العلوي حتى تبرد تمامًا.
زييني المعمول يالسكر الأبيض المطحون قبل تقديمها.