المقادير
نصف كأس من الزيت النباتي.
نصف كأس من السمن النباتي.
ملعقة كبيرة من المحلب.
خمسة أكواب من السميد.
كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكعك.
للحشوة

كيلو من معجون التمر.
ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكعكامزجي جميع مقادير المعمول في وعاء العجانة الكهربائية (السمن والزيت والسميد والمحلب وبهارات الكعك والخميرة وماء الورد والدقيق) حتى تحصلي على عجينة لزجة.
قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
ضعي التمر في وعاء وأضيفي له السمسم الأبيض وبهارات الكعك وزيت السمسم، ثم امزجي التمر جيدًا مع المكونات بواسطة عجنها بيديكي.
قومي بحشو كل كرة بالتمر.
ضعي كرات المعمول في قوالب الخبز.
ضعي كرات المعمول في الفرن الحامي، دعيها حتى تصبح باللون الذهبي.
أخرِجي حبات المعمول من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
رتبي المعمول في طبق التقديم، ورشيها بالسكر الأبيض المطحون، وبالصحة والعافية.