كوبان من الدقيق.
كوب من دقيق السميد.
مقدار كوب من السمن.
كوب سكر بودر.
رشة ملح طعام.
ملعقة من البيكنج بودر.
حبة بيض.
رشة محلب.
مكونات الحشوة
كمية من التمر المنزوع منه النواة.
ملعقة صغيرة من بودرة الحبهان.
ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران الممزوجة مع ماء الورد.
نبدأ بمزج المكونات السائلة مع بعضها البعض حتى تتجانس وهي (السمن، البيض).
نضيف المكونات الجافة تدريجياً بعد خلطها مع بعضها البعض وهي (الدقيق، السميد، الملح، البيكنج بودر، رش المحلب)
نبدأ في عجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تجهز الحشوة عن طريق مزج جميع مكوناتها مع بعضها البعض.
نشكل المعمول على حسب الرغبة، ثم نضع داخله حشوة التمر المجهزة.
يخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.