كوب ونصف من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من بودرة مستردة.
أربع أكواب من المكرونة.
ثلاث أكواب من جبن الشيدر.
اسلقي المكرونة في كمية كافية من الماء المغلي، وأضيفي رشة ملح والقليل من الزيت.
صفيّ المكرونة من الماء بعد الإنتهاء من نضوجها، ودعيها جانبًا.
سخني الحليب السائل في قدر صغير الحجم، وأضيفي له الدقيق مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح الصوص سميكًا.
أضيفي الجبن المبشور إلى الصوص، واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة، ويصبح الصوص كريمي الملمس ثم أضيفي بودرة المستردة والملح.
قلبي المزيج جيدًا ثم اطفئي النار.
أحضِري طبق التقديم، وضعي به القليل من المكرونة المسلوقة، ثم اسكبي عليها طبقة من الصوص الأبيض، وضعي طبقة أخرى من المكرونة، واغمري السطح بالصوص مرة أخرى.
أدخلي طبق المكرونة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا ومقرمشًا.
قدمي طبق المكرونة بالجبنة ساخنًا، بالصحة والهناء.