نصف كوب من لسان العصفور.
ملعقة من زيت الزيتون.
حبتين من الجزر متوسطة الحجم مقطع إلى حلقات صغيرة.
حبتين من البصل الصغير مفروم خشن.
فص واحد من الثوم المهروس.
ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
ربع ملعقة من الأوريغانو.
ربطة من الكرفس المفروم خشن.
ورق غار.
500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح ومسلوقة.
6 أكواب من مرقة الدجاج.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون.
نصف كوب من السبانخ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شرائح من الليمون للتزين.
نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه كمية من الماء ثم نضع مكرونة لسان عصفور ونسلقها ثم نصفيها ونتركها جانبا بعد أن نغسلها بالماء البارد.
في مقلاة على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون إلى أن يسخن ثم نضيف إليه الكرفس والجزر والبصل والثوم مع التقليب باستمرار بواسطة الملعقة الخشبية حتى يذبل.
نضيف باقي المكونات لإضافة نكهة متميزة مثل أوراق الغار والزعتر والاوريغانو والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
نضيف مرقة الدجاج إلى الخليط السابق مع تغطية الإناء ولكن ليس بإحكام حتى يغلي ثم نهدئ النار أسفله ونتركه لمدة 10 دقائق.
عندما يغلي خليط المرقة نضيف بعد ذلك لسان العصفور وعصير الليمون وبشر الليمون وقطع الدجاج المسلوقة.
نقلب المكونات سوياً ثم نضيف السبانخ ونتركه لكى يطهى لمدة 4 دقائق إلى أن تنضج السبانخ وتذبل.
بذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم وتقدم في أطباق الشوربة ساخنة مع تزيينها بشرائح الليمون.