2 حبة باذنجان مقشرة ومقطعىة الى مربعات بقياس 1سم ومقلية
2 حبة فليفلة خضراء مقطعة الى مربعات بقياس 1سم
1 حبة طماطم مقطعة الى مربعات الى مربعات بقياس 1 سم
½ رغيف خبز لبناني مقطع الى مربعات بقياس 1 سم
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم بشكل ناعم
20 عرق بقلة
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق طعام خل التفاح
4 ملاعق طعام زيت زيتون السوسن
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبةفي وعاء نخلط الباذنجان مع الفليفلة والطماطموالخبز والبقدونس والبقلة.
في وعاء اخر، نمزج خل التفاح مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح الفلفل الأبيض. ونسكب المزيج في وعاء الباذنجان ونخلط.
نسكب الخليط في طبق تقديم ونزينه