للصلصة:

1 ملعقة طعام خردل ديجون
2 ملعقة طعام خل بلسمي
1 ملعقة طعام خل التفاح
60 مل (¼ كوب) زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسلطة:

100 غ أوراق خس مشكل
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
1 حبة خيار صغيرة مقطعة إلى شرائحللصلصة:

في وعاء، نمزج الخردل مع الخل البلسمي و خل التفاح و السكر و الثوم و الملح والفلفل.
نضيف زيت زيتون سيرجيلا أثناء الخفق حتى تمام الامتزاج.
للسلطة:

في وعاء كبير، نضع الخس والأفوكادو والخيار.
نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم ونقلّب بلطف.