ربع كيلو من الزبيب.
خمسة أكواب من الماء.
ربع كوب من السكر.
ملعقة واحدة كبيرة من النعناع.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الصبغة.
نشطف الزبيب شطفة سريعة للتخلص من الأتربة المتواجدة عليه.
نضع الزبيب في وعاء ونضيف له كمية من الماء حتى تغطيه، ثم نتركه منقوع لمدة ثلاثين دقيقة.
نضع بعد ذلك الزبيب في المطحنة، حتى يصبح مطحون خشن ثم نسكبه في وعاء ونضيف له خمسة أكواب من الماء الساخن.
نضيف النعناع، ثم نتركهم لمدة سبع ساعات أو لمدة يوم كامل.
نصفي الزبيب باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة، ثم نعيد التصفية مرة أخرى من خلال قطعة قماش شفافة للتأكد من عدم تواجد أي شوائب.
نضيف بعد ذلك السكر وملح الليمون ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
نضع بعد ذلك الصبغة للحصول على اللون مثل المتواجد في المطاعم والأسواق.
نضع العصير في الثلاجة ثم نسكبه في كاسات التقديم ونقدمه بارد.