ربع كيلو من زهور الكركديه السعودي.
أربعة أكواب من الماء.
ستة أكواب من السكر الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون.
نجهز وعاء ونضع به السكر والماء وزهور الكركديه، ثم نقلب بشكل جيد، ونقوم بعد ذلك برفعه على النار.
نترك الكركديه حتى يغلي، ثم نهدئ النار ونتركه لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة، حتى يبدأ سمكه في التثاقل.
نضيف ملح الليمون ونقلب، ثم نرفعه من على النار، ونجهز وعاء ومن فوقه مصفاة ونصفي شراب الكركديه المركز.
نصنع هذه الكمية تقريبًا لتر من الكركديه.
نتركه حتى يبرد، ثم نغطيه،. عند الاستعمال نسكب ثُلث الكوب من الكركديه المركز وثُلثي الكوب ماء عادي.
نضيف مكعبات من الثلج فوقه ثم نقدمه بالهنا.
نستفيد من زهرات الكركديه المغلية من خلال وضعهم مرة أخرى في وعاء ونضيف لهم من لترين إلى ثلاثة لتر من الماء، ونتركهم حتى الغليان.
نصفيه بعد ذلك ونضعه في زجاجات معقمة، ونسكبه في أكواب عند التقديم.