نصف كيلو من صدور الدجاج
نصف كوب من البصل “مقطع جوانح رفيعة”
ربع كوب من الفلفل الأخضر
نصف ملعقة كبيرة من المايونيز
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الحاجة
ملعقة من زيت الزيتون
ملعقة من الماء
في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً عدة مرات، ثم نخلي الصدور من الجلد والعظم.
نقطع بعد ذلك الصدور على شكل مستطيلات متساوية في الحجم، ثم نضعها في وعاء جانبًا.
نضع بعد ذلك مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضع به قطع الدجاج.
نقلب قطع الدجاج في المقلاة إلى أن يتغير لونها، ثم نضيف إليها بعد ذلك البصل والفلفل الأخضر ونقلبهم معًا إلى أن يذبل البصل والفلفل الأخضر.
نضيف بعدها الملح والفلفل الأسود ونعود لتقليب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى، ثم نضيف كذلك المايونيز والملح إلى المكونات السابقة.
نقلب كل هذه المكونات مع بعضها على نار هادئة إلى أن تنضج قطع الدجاج، ثم نرفع بعد ذلك المكونات مع على النار ونضعها في طبق التقديم، ثم نقدم مسحب الدجاج ساخن على جانب المخلل وبالهناء