نصف كيلو كنافة “ناعمة”
نصف كوب زبدة سائلة
نصف كوب سكر
نصف ملعقة فانيليا
كوب ونصف حليب
ربع كوب نشا
3 ملاعق من بودرة الكريم شانتيه
كوب إلا ربع قشطة
2 كوب من القطر الجاهزفي البداية نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع وعاء على النار به الحليب والنشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونقلب باستمرار إلى أن يصبح قوام هذا الخليط أثقل.
نضيف القشطة ونستمر في التقليب إلى أن يتماسك القوام بعدها نرفعه من على النار ونتركه جانبًا.
نحضر بولة كبيرة ونضع بها الكنافة، ثم نضيف إليها الزبدة السائلة والسكر ونقلبها عدة مرات.
نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزبدة، ثم نضع بها نصف كمية الكنافة ونوزعها جدياً، ثم نضغطها بشكل جيد.
نضيف خليط الكريمة السابقة على الكنافة في الصينية، ثم نضع الكمية الأخرى المتبقية من الكنافة ونوزعها أيضًا بالتساوي.
نرش بعض الزبدة على وجه الكنافة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها إلى أن تنضج.
بعد أن تنضج الكنافة نخرجها من الفرن ونضيف إليها القطر البارد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم وتٌقدم بعدها.