كيلو وربع من الدقيق.
نصف كيلو من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من القشطة أو السمنة.
ملعقة واحدة كبيرة من الحليب البودرة.
ملعقة واحدة صغيرة من الشمر المطحون.
ملعقة واحدة صغيرة من اليانسون المطحون.
ملعقة واحدة كبيرة من السمسم.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة واحدة صغيرة من رائحة الكعك.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الماء الفاتر، كما يمكن استبدال الماء بالحليب.نقوم بنخل الدقيق في البداية ثم نضعه في وعاء ونضيف له الحليب البودرة والسمسم واليانسون والشمر والخميرة الفورية والسكر والملح ورائحة الكعك.
نخلط جميع المكونات مع بعضهما حتى يتجانسوا.
نضع الزبدة على نار هادئة جدًا حتى تذوب، ثم نضيف لها القشطة ونرفعها من على النار.
نضيف الزبدة على الدقيق ونعجن بشكل جيد حتى يصبح الدقيق مثل الرمل المبلل.
نضع بعد ذلك الماء بشكل تدريجي مع عدم الإفراط حتى لا يصبح المنين جاف.
نستمر في العجن حتى تلم العجينة وتصبح قطعة واحدة غير لاصقة في الوعاء.
نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق فقط حتى ترتاح العجينة.
نأخذ قطعة من العجينة ونشكلها على سطح رخامي على شكل رول، ثم نضغط عليها حتى تصبح ذات سُمك واحد سم.
نقطع العجينة إلى شكل مستطيل، ثم نرص العجين في صينية أو صاج مخصص للفرن.
نضع الصاج في مكان دافئ لعدة ساعات حتى يتخمر.
نضع الصينية بعد أن يتخمر العجين في الفرن الساخن ونتركها لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
نضع المنين في وعاء ونقدمه على وجبة الإفطار أو العشاء إلى جانب كوب من الشاي الدافئ أو الحليب، وبالهنا والعافية.