ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
كوبان من الماء.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
ملعقة واحدة كبيرة من بودرة الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + زيت للوجه.
زعتر مجفف للوجه.
نضيف كوبان من الماء إلى وعاء متوسط، ثم نضع السكر والحليب المجفف والخميرة ونحرك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
نضيف الزيت ونقلب مرة أخرى، بعد ذلك نضع كوبين من الدقيق ونعجن باليد، ثم نضيف الكمية الباقية مع إضافة الملح.
نعجن بشكل مستمر حتى تلم العجينة وتصبح قطعة واحدة، ثم نغطيها بقطعة قماش ثقيلة، ونتركها في غرفة ذات درجة حرارة دافئة ونتركها لمدة من الوقت حتى تتخمر.
نقطع العجينة إلى نصفين ثم نفرد كل قطعة باستخدام النشابة على شكل مستطيل، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
ندهن صينية متوسطة بالقليل من الزيت ثم نرص عليها قطع البسكويت مع صنع بعض الثقوب عليها وننثر عليها الزعتر، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها لمدة عشر دقائق.
ندهن المعجنات بالزيت من السطح، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة متوسطة، ونتركها حتى تحمر من أسفل، ثم نشغل الشواية حتى تكتسب لون ذهبي من أعلى.
نرص المعجنات في طبق تقديم ونقدمه إلى جانب كوب دافئ من الشاي.