4 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة حليب اللوز
رشة ملح
نصف كوب من طحين جوز الهند
نصف كوب من طحين اللوز
نصف كوب من الإريثريتول المحبب
نصف ملعقة قرفة كبيرة
ربع كوب زبدة
ربع كوب من زبدة الفول السوداني
150 جرام من الجبن الكريمي
ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة
نصف كوب مكسرات مفرومة للزينة
في وعاء عميق نضع البيض والإريثريتول، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات مع بعضهم البعض.
نضيف إلى الخليط السابق حليب اللوز والزبدة التي يجب أن تكون سائلة، ثم نعود لخلط المكونات مرة أخرى.
نضيف كذلك زبدة الفول السوداني ونعود لخلط المكونات مرة أخرى، ثم نضيف بعدها طحين جوز الهند وطحين اللوز إلى جانب دقيق جوز الهند والقرفة ورشة من الملح.
نخلط كل هذه المكونات معًا إلى أن تتجانس، ثم نضيف الزيت في النهاية ونعود لخلط المكونات مرة أخرى.
نحضر بعدها صينية الفرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها خليط الكيكة.
نضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة 210 لمدة 35 دقيقة، ويرعى قبل ذلك اشغال الفرن وتركه لمدة 10 دقائق قبل إدخال الكيك به.
نترك الكعكة في الفرن إلى أن تنضج، ثم نخرجها بعد أن تنضج من الفرن ونتركها حتى تبرد.
في وعاء أخر نضع الجبن الكريمي وملعقة من مسحوق الإريثريتول، ثم نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض إلى أن يتكون لدينا قوام كريمي للزينة.

نضع هذا الخليط على الكيكة ونوزعه بالتساوي، ثم نزين الكيك في النهاية بالمكسرات.
يمكن استبدال المكسرات في الزينة بالشكولاتة الداكنة أو أي زينة أخرى ترغبون بها.
نقطع بعدها الكيكة ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها مع كوب من الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.