كوب مشمش جاف ( نقوع)
½ كيلو لحم
½ كوب لوز وكشمش
½ كوب سكر
2 ملعقة اكل دهن

يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا.
يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويتك يغلى حتى ينضج اللحم.
يضاف السكر الى المشمش.
يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق.
يقدم مع الرز.