كوب واحد من الجُبن الأزرق “روكفور”
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقة واحدة صغيرة من خل التفاح.
ثلث كوب من الكريمة السائلة.
نفتت الجبن الأزرق في وعاء عميق باستخدام الشوكة أو اليد، ثم نضيف لها الحليب والكريمة السائلة والخل ثم نقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
نسكب صوص الجبنة في وعاء التقديم، إلى جانب البروكلي.