2 كيلو من الدقيق
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة كبيرة ملح
ماء حسب الحاجة
نحضر وعاء كبير للعجن ونضع به الدقيق، ثم نضيف عليه الملح والسكر والخميرة والفورية.
نمزج كل هذه المكونات مع بعضها، ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ في عجن هذه المكونات مع بعضها.
نضيف المزيد من الماء ونعود للعجن ونستمر على هذا الأمر إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
بعد أن تتماسك العجينة نتركها في الوعاء ونغطيه جيداً ونتركه لمدة ساعة على الأقل لكي يتخمر ويتضاعف حجم العجينة لدينا.
بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم.
نرش بعض الدقيق على سطح مستوي، ثم نضع كرات العجينة عليه ونتركها مدة ربع ساعة أخرى حتى ترتاح قطع العجين وتتخمر مرة أخرى.
بعد الانتهاء من هذا الأمر نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي باستخدام النشابة، وخلال هذا الوقت نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
بعد أن يسخن الفرن نضع الخبز في الصينية بعد فرده، ثم ندخل الصينية الفرن ونترك الخبز في الفرن على ان ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
نخرج بعد ذلك الصينة من الفرن ونضع الخبز في طبق جانبًا، ثم نضع كمية أخرى من الخبز.
ندخل الخبز الفرن ونكرر الامر نفسه إلى أن ينضج وهكذا إلى أن تنتهي كل كمية الخبز الموجود لدينا، ثم نقدم الخبز بعد ذلك ونقدمه بالهناء والشفاء.