المكونات:
كوبين ماء دافئ
كوبين دقيق
نصف كوب دقيق ذرة
نصف كوب زبادي
ملعقة حليب بودرة
ملعقة سكر
ملعقة ملح
ملعقة بيكنج بودر
ربع كوب زيت
بيضتان
ملعقة من البيكنج بودر
نصف كوب حليب
طريقة التحضير:
نحضر وعاء العجن ونضع به الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والملح والسكر، ثم نضيف إليه البيكنج بودر والحليب.
نبدأ في عجن هذه المكونات مع بعضها، ثم نبدأ في إضافة الماء بالتدريج إلى المكونات مع الإستمرار في العجن.
نغطي بعد ذلك الوعاء ونتركه في مكان دافئ مدة ساعة على الأقل حتى ترتاح العجينة.
نضع بعد ذلك مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها مقدار من عجينة اللحوح.
نترك العجينة في المقلاة إلى أن تشكل قرص ذهبي من الأسفل وفقاقيع من الأعلى.
بعد ذلك يكون قد نضج اللحوح نخرجه من المقلاة ونضع غيره ونكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كمية اللحوح الموجودة لدينا.
نضع بعد ذلك اللحوح في طبق التقديم ونقدمه مع الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.