نصف كيلو جرام من اللحم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
حبتان من البصل المقطع صغير.
ربع ملعقة صغيرة من الروزماري.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة واحدة صغيرة من الخردل.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
كوب من كريمة الخفق.
ملح وفلفل أسود.
نضغط على قطع اللحم حتى تصبح رقيقة، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة طولية.
نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزبدة والزيت حتى لا تحترق وننتظر قليلًا حتى تذوب.
نضع نصف كمية اللحم ونتركها من دون تقليب لمدة 30 ثانية، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها أيضًا 30 ثانية.
نرفعها ونضعها على مناديل مطبخ، ثم نضع الكمية الأخرى من اللحم و نطهيها بنفس الطريقة.
نزيل اللحم ثم نضع المقلاة مرة ثانية ونضع البصل الجوانح ونتركها حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
نضيف بعد ذلك الفطر والروزماري والبابريكا والصوص صويا والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى لا يلتصق.
نضيف المرقة وعندما تغلي نضيف شرائح اللحم، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى تجف السوائل قليلًا.
نضيف الكريمة والخردل ونقلب لمدة دقيقة، ثم نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة.