كيلو من الدقيق الفاخر.
كوبين من الحليب الدافئ.
كوب من السمنة.
كوب من الزيت.
ملعقتان صغيرتان ممسوحتان من الخميرة الفورية.
ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الكعك التي تكون عبارة عن الشمر واليانسون والمحلب.
نصف كوب من السمسم المحمص.
رشة بسيطة من الملح أقل من ربع ملعقة صغيرة.
نقوم بوضع الزبدة في وعاء، ثم نرفعه على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نزيلها من على النار ونتركها حتى تصبح دافئة، ثم نستخدمها.
نضع الخميرة في الحليب الدافئ ونضيف لهم السكر ونقلب جيدًا حتى يذوبوا، ثم نتركهم لمدة عشر دقائق لحين تجهيز باقي المكونات.
نضع البيكنج باودر والملح والسمسم وبهارات الكعك على الدقيق ونقلب قليلًا حتى يتجانسوا.
نضيف السمنة والزيت ونقلب بشكل جيد حتى تختلط جميع حبات الدقيق بالمادة الدهنية.
نضيف بعد ذلك الحليب والخميرة ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تلم العجينة وتصبح لينة.
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة لا أقل من ذلك.
نأخذ قطعة من العجينة بحجم مناسب، ثم نشكلها على شكل رول مع الضغط عليها قليلًا مع تسوية الأطراف.
نقطع العجينة باستخدام السكين على شكل مستطيل مائل، ثم نرصها في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة قليلة بينهما.
بعد تشكيل العجينة ووضعها في الصينية نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
نضع الصينية في الفرن المشتعل من أسفل بشرط أن يكون ساخن حتى لا يصبح ناشف.
نضعها في الرف الأوسط، ونتركها من 12 إلى 15 دقيقة، ثم نشعل الشواية من أعلى لعدة ثواني حتى تأخذ فقط لون ذهبي فاتح.
نخرج الصينية ثم نغطيها بمنشفة ثقيلة، ونتركها قليلًا حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمه بالهنا والعافية إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي الدافئ.