نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب إلا ربع من السمنة وزيت.
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
ملعقة واحدة كبيرة ممسوحة من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
رشة من الملح.
نصف كوب من الماء الفاتر.
علبة من الزبادي مقدار 75 جرام.
للحشوة عجوة وملعقة كبيرة من السمسم ومن السمنة.
نضع الخميرة والسكر في مقدار نصف كوب ماء دافئ، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
نضع الدقيق المنخول في وعاء مع إضافة البيكنج باودر ورشة الملح والحليب البودرة ونخلط قليلًا.
نضيف الزبادي ونقلب ثم نضع الزيت والسمنة وندلك جيدًا باليد حتى تتشبع حبات الدقيق بالمواد الدهنية.
نضيف في النهاية خليط الخميرة والماء ونستمر في العجن حتى لا تلتصق العجينة في اليد وتصبح قطعة واحدة متماسكة ولينة.
نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح تقريبًا لمدة لا تقل عن ساعتين.
نقسم العجينة بعد ذلك إلى قطع متساوية الحجم، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها ترتاح نصف ساعة.
نضع ملعقة من السمنة على النار وعندما تذوب نضيف العجوة ونتركها مع الاستمرار في التحريك مع إضافة ملعقة كبيرة من الماء حتى تذوب بشكل سريع.
نضع في النهاية السمسم ونقلب، ثم نرفعها من فوق النار ونتركها حتى تبرد.
نقوم بعد ذلك بتقطيع العجوة إلى قطع صغيرة مع تكويرها.
نأخذ قطعة من العجينة ونكورها مع الضغط عليها لأسفل ووضع العجوة فيها ونعيد تكويرها مرة أخرى.
نرص العجينة في صينية مدهونة بالسمنة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
نترك الصينية لمدة نصف ساعة بعد تشكيل العجينة حتى تخمر.
نسخن الفرن قبل وضع الصينية ب خمسة دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
نضع الصينية ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي، وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم مثل الأفران.