حبة من الفلفل الأخضر.
حبة من الفلفل الأحمر.
حبة من الفلفل الأصفر.
حبة من البطاطا الحلوة.
400 جرام من الفاصوليا السوداء.
حبة من الأفوكادو.
كوب من الجبن الشيدر.
كوب من الجبن البيضاء أو الكريمي أو اللبنة.
خبز تورتيلا أو فيما يطلق عليه الخبز المكسيكي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
عصير ليمونة.
نقطع أنواع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة، ثم نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها أيضًا إلى شرائح طولية رفيعة.
نحضر صينية ونبطنها بورق زبدة، ثم نضع عليها هذا الخضار مع توزيع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نضيف ملعقة صغيرة من الملح والكزبرة الجافة والكمون مع التقليب والفرد حتى تكون طبقة واحدة.
نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق حتى يتم الشواء.
ننقع الفاصوليا في كمية من الماء لمدة ساعة أو ساعتين، ثم نتخلص من هذه الماء، ونضعها في وعاء به ماء ساخن ونرفعه على نار متوسطة ونتركها حتى تنسلق.
ممكن استبدال هذه الخطوة بتحضير فاصوليا معلبة، ولكن عليك شطفها جيدًا بالماء للتخلص من المواد الحافظة.
نقوم بعد ذلك بتحضير وعاء ونضع به ملعقة من الزيت وعندما تسخن نضع الفاصوليا المسلوقة مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والكزبرة الجافة والكمون ونقلب لعدة دقائق.
نضع ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، ثم نرفع الوعاء من على النار ونهرس بالهراسة اليدوية أو وضعها في الكبة.
نحضر الكبة ونضع بها عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح والكمون والكزبرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء.
نطحن هذه المكونات مع بعضها، ثم نتركها على جنب.
نحضر خبز التورتيلا ونضع به ملعقة كبيرة من الأفوكادو ونفردها مع إضافة كمية من الفاصولياء ومن فوقها شرائح من الخضار المشوي، والقليل من الجبن الشيدر والكريمي.
نقوم بثني الخبز، وفي مقلاة واسعة على نار متوسطة، نضع ملعقة كبيرة من الزيت وعندما يسخن نضيف الخبز.
نترك الخبز لعدة دقائق حتى يحمر ويأخذ لون، ثم نقلبه على الجهة الأخرى.
نكرر تلك الخطوة حتى تنتهي الحشوة.
نقدم الكاساديا في وعاء إلى جانب صلصة طماطم أو أنواع من السلطات.