كوبان كبيران من الفريك.
دجاجة واحدة متوسطة فيما يعادل كيلو ونصف جرام.
300 جرام من اللحم المفروم.
حبتان من البصل.
أربع أوراق من الغار.
ثلاثة أعواد متوسطة من القرفة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ست حبات صحيحة من الحبهان.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الصنوبر.
ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة واحدة صغيرة من بودرة القرفة.
نغسل الفريك بالماء بشكل جيد مع الحرص على إزالة الشوائب أو الحبات المحترقة.
نضع الدجاج في قدر متوسط ونغطيه بالماء مع إضافة بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح والحبهان، والقرفة الصحيحة وملعقة صغيرة ملح.
نغطي القدر بالغطاء مع تركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
نرفع الدجاجة من المرقة، ونتركها على جنب حتى تبرد، ثم نزيل الجلد والعظام ونقطعه إلى شرائح طولية كبيرة الحجم.
نترك المرقة تغلي على نار هادئة.
نسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر، ثم نضع بصلة مفرومة ونقلبها حتى تنضج.
نقلب اللحم المفروم فيها حتى يتغير اللون ثم نضع الفريك ونقلب معه، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة البهارات المشكلة.
نضع لتر من مرقة الدجاج، وعندما يغلي المزيج، نهدئ النار ونتركه على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة.
نذوب نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف اللوز، ونتركه قليلًا حتى يتحمص، ثم نسكبه في صينية، نكرر هذه الخطوه مع الصنوبر.
نضع نصف ملعقة زبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الصنوبر قطع الدجاج مع توزيع القرفة المطحونة، و كوبان من مرقة الدجاج ونتركه حتى يغلي.
نسكب الفريك في طبق التقديم، ونوزع من فوقها قطع الدجاج، ثم ننثر فوقها المكسرات.