400 جرام من الدجاج المقطع شرائح طولية، فيما يعادل كوبان كبيران.
كوب ونصف من الفطر.
حبة من الجزر المقطع شرائح طولية.
حبة واحدة من كل من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر المقطع شرائح طولية.
حبتان من البصل المقطع جوانح.
نصف علبة من الذرة.
ملعقة واحدة كبيرة من الخردل.
أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
لتر من الحليب.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
ملعقة واحدة صغيرة من بودرة ماجي.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة واحدة صغيرة من هرس الثوم.
نحضر وعاء ونرفعه على النار ثم نضيف الزيت وعندما يسخن نضع البصل ونقلب حتى يصفر.
نضع شرائح الدجاج والثوم المهروس ونقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع الجزر ونغطي الوعاء ونتركه لعدة دقائق.
نكشف الغطاء ونضع شرائح الفلفل الألوان والفطر والذرة والخردل ثم نقلب.
نضع نصف ملعقة من الملح والفلفل الأبيض والصويا صوص والزنجبيل والكاري.
نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
نحضر وعاء آخر ونضع به الزبدة وعندما تذوب نضع الدقيق ونقلب حتى يتحمص بشكل جيد.
نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر وعندما يثقل قوامه نهدئ النار ونضيف جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والملح وبودرة ماجي ونقلب.
نضيف عليه خليط الدجاج بالخضار ثم نرفع درجة حرارة النار ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة دقيقة أخرى، ثم نرفع الدجاج من على النار ونقدمه إلى جانب الأرز البسمتي.