إثنان من كوب السميد والتي يكون وزنهم حوالي من 350 جرام إلى 400جرام.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
نصف كوب سمن بلدي.
ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
مقادير عمل الشربات
كوب ونصف من السكر.
كوب ونصف من الماء.
عصير نصف ليمونة.
سمنة للزينة وقشطة طازجة ومثلجة.
فستق مجروش.قومي بخلط السمن البلدي مع دقيق السميد ويتم بثها بأطراف الأصابع.
يضاف إليها الزبادي والسكر والعسل والبكينج بودر ويتم عجنها بشكل جيد.
يتم صب الخليط في صنية مدهونة بالسمن مع رشة دقيق خفيفة تفصل خليط البسبوسة عن الالتصاق بالصنية.
يتم إدخال الصنية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها فترة ثلاثون دقيقة أي نصف ساعة.
تترك الصنية داخل الفرن حتى يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي.
وفور خروج البسبوسة من الفرن ساخنة تسقى بالشربات الساخن والمغلي فور خروجها.
يتم ترك الصنية قليلًا حوالي خمس دقائق ثم نضيف السمن على وجه البسبوسة، ثم ضيفي القشطة وعليها المكسرات من الفستق ونتركها داخل الثلاجة حتى تبرد وتقدم وبالهناء الشفاء.