في البداية يجب تجهيز عجينة الباف الباستري، والتي من السهل الحصول عليها من المتجر، أو أي مكان متخصص لبيع الحلويات.
كمية كافية من الحليب المجفف (حليب بودرة).
كمية كافية من الحليب.
المكسرات حسب الرغبة (لوز، كاجو، فستق، جوز هند).
ملعقتين كبيرتين من السكر.
كمية وافية قرابة العلبة من القشطة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.في البداية قومي بتحميص عجينة الباف باستري في الفرن الكهربائي لحوالي خمسة عشر دقيقة حتى يظهر أعلاها باللون الأحمر، عندئذٍ نخرجها ونضعها مفتتة في طبق ما.
ضعي المكسرات بطريقة عشوائية، ولكن بمنظر جيد على العجينة.
بعد ذلك نحضر وعاء ونضع بداخله القشطة والحليب والفانيليا والسكر، ونقلب جيدًا.
بعد إتمام غليان الخليط السابق ضعيه على الجينة والمكسرات.
ضعي المكونات جميعها في الفرن مجددًا حتى يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي.
بهذا تكوني أتممتي طريقة عمل أم علي، كما يمكن أن يتم أكلها ساخنة أو باردة بعد حفظها في الثلاجة لساعة على الأقل.