ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
سكر على حسب الرغبة من أجل إعطاء المذاق الحلو.
علبة أم علي.
لتر من الحليب.
ملعقتين من القشطة.
مكسرات حسب الرغبة.في البداية يتم تسخين الحليب لبعض الوقت، ثم يضاف السكر والقشطة ويقلبوا جيدًا حتى تمام ذوبان السكر في الحليب وغليان الحليب، ثم يتم إبعاده عن النار.
بعد ذلك يتم إحضار الطاجن وتغطيته من كل الجوانب، واضيفي القليل من الزبدة، ثم محتويات علبة أم علي به، مع المكسرات والزبيب ودمجهم جيدًا.
ضعي الحليب بالطاجن حتى يغطيه تمامًا، مع إضافة القليل من الفانيليا والسكر، ويمكن إضافة القليل من المكسرات والزبيب.
ضعي الطاجن في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 190 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة، وقبل إخراج أم علي من الفرن يفضل إشعال المشواة لتعطي للحلوى لون ذهبي.
هكذا هي كيفية صنع حلوى أم علي بالطريقة سالي فؤاد سهلة وشيقة، ويمكن تقديمها باردة بعد تركها في الثلاجة لساعة على الأقل أو ساخنة.