كوبين من الدقيق الأبيض النقي
كوب من الماء الدافئ
معلقه سكر
معلقه ملح
واحد بيضه
3 ملاعق خميرة
كوبين من أي نوع جبن مفضل لديكمنقوم بإضافة الدقيق مع السكر والملح ويتم التقلب بينهم إلى أن يتجانس جيدا.
بعد ذلك في أناء أخر نقوم بوضع الخميرة على الماء الدافئ ويتم التقليب بينهم جيدا.
يتم وضع كلا من الخميرة والماء على الدقيق والسكر والملح إلى أن يتم التقليب بينهم جيدا.
نقوم بإضافة البيضة في أخر العجن تماما ونبداء في أن نمزج كلا من الخليط معا مرة أخرى.
نترك العجينة مغلقه في مكان مغلق قليلا.
بعد أن تختمر العجينة جيدا نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم
نقوم بإضافة الجبنة إلى العجين.
يتم دهن الصاج بمادة دهنيه خفيفة ونقوم بوضع العجين بالجبنة بداخلها
ثم بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجه حرارة 200.
يتم إدخال الصاج إلى الفرن ويترك لمدة لا تقل عن عشرة دقائق تقريبا مع المتابعة بين الحين والأخر أيضًا.
نخرج صاج العجين بالجبنة من الفرن ثم يبرد قليلا ويوضع على طبق التقديم الخاص.