حبة قرع العسل.
كوب ونصف سكر.
نصف كيلو حليب سائل.
كوب من الماء.
ثلاثة معالق كبار من الزبدة.
ثلاثة معالق كبار من الدقيق.نقوم بتقشير قرع العسل وتقطعيه قطع بأحجام متساوية ومناسبة.
نضع الماء والسكر في وعاء على نار هادئة.
نقوم بتصفية القرع بعد نضوجه، مع الاحتفاظ بالماء من أجل تحضير البشاميل.
نقوم بهرس القرع ليصبح ناعمًا وخالي تمامًا من أية تكتلات.
ثم نقوم بإذابة الزبدة في وعاء على النار ثم نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر إلا أن يصبح اللون أشقر، بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب الساخن مع التقليب سريعًا.
نخفف البشاميل إذا أصبح سميكًا بماء السلق.
نقوم بضبط السكر على حسب الرغبة حتى يصبح البشاميل جاهزًا.
نحضر صينية ونضع بها طبقة من البشاميل ثم نضع طبقة من القرع ثم طبقة أخرى من البشاميل على السطح.
ثم ندخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة ليصبح اللون أحمر.