نصف كيلو من قرع العسل مقطع مكعبات.
كوب لبن حليب.
ربع كوب من الماء.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
أربع معالق كبار من السكر.
ثلاثة معالق كبار من النشا.نقوم بإحضار وعاء به القرع والسكر والماء ونسلقه نصف سلقة ويترك ليبرد.
ثم نضرب القرع بالخلاط بمائه مع كوب اللبن، حتى يتكون خليط كالعصير.
ثم نعيده مرة أخرى إلى النار ونضيف القرفة ونقلب جيدًا.
نذيب النشا بقليل من اللبن ونضيفه إلى الخليط مع التقليب حتى يكون الخليط سميكًا.
يترك لمدة خمس دقائق على النار ثم نقوم برفعه.
نضعه في أطباق ثم يقدم ويزين بالقرفة الناعمة أو جوز الهند.
يترك ليبرد ثم ندخله إلى الثلاجة، حيث يقدم باردًا.