عجينة تارت.
نصف كيلو من القرع العسلي مقطع ومقشر.
برتقالة معصورة مع بشر قشرها.
ثلاث بيضات.
ربع كوب من السكر.
كوب زبادي.
ثلاثة معالق كبار من النشا.
ملعقة كبيرة سكر فانيليا.
نصف ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
رشة هيل مطحون.
رشة جوز الطيب.نحضر قالب فرن مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نقوم بفرد عجينة التارت.
نستخدم فرشاة لنشكشك العجينة حتى لا تنتفخ داخل الفرن، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لتحمر قليلًا.
ثم نضع وعاء به مكعبات القرع مع ملعقة الزبدة.
ثم نضيف السكر وعصير البرتقال وبشر قشره، وعود القرفة.
نقوم بترك الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب لمدة ربع ساعة تقريبًا.
نقوم برفع القرع من على النار ويترك ليبرد.
بعد أن يبرد نضعه بالخلاط مع إضافة سكر الفانيليا، والنشا والتوابل والباكينج بودر، ثم نضرب الخليط بالخلاط.
نضيف الزبادي والبيض بالتدريج مع الاستمرار في ضرب الخليط ليتكون لدينا كريمة بالقرع العسلي.
نقوم بصب الخليط فوق عجينة التارت ثم ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.