2 كوب كبير من الدقيق.
2 كوب من الماء الفاتر.
ربع كوب من مسحوق النشا.
ملعقتان من الزيت.
ملعقتان من الزبدة السائلة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ذرة من ملح الطعام.
كمية مناسبة من شربات الحلويات.يحضر وعاء مناسب في الحجم بإضافة الماء والزبدة والزيت معًا بالإضافة إلى ملح الطعام، ويتم خلطهم بشكل جيد.
يوضع الوعاء على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك الخليط إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
يضاف الدقيق إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
ترفع العجينة من على النار، مع مراعاة وضعها بداخل العجان الكهربائي والعمل على خفقها مرة أخرى بشكل جيد.
يتم في هذه الأثناء إذابة النشا بداخل كوب من الماء، ومن ثم إضافة مسحوق الفانيليا، ويتم خلط المكونات معًا بشكل جيد.
يوضع الخليط السابق على العجينة، مع الاستمرار في الخلط والمزج بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.
توضع العجينة داخل كيس الحلويات، حتى تأتي خطوة استخدامها.
في هذه الأثناء يتم العمل على تحضير وعاء معدني كبير مناسب في الحجم بإضافة كمية كبيرة من الماء على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك إلى أن يسخن تمامًا.
يتم تشكيل عجينة بلح الشام بالأشكال المحببة حسب الرغبة داخل الزيت الساخن، ويترك إلى أن يكتسب اللون الذهبي الفاتح، مع مراعاة تقليبه من وقت إلى آخر.
يرفع بلح الشاي من الزيت ويوضع بداخل شربات الحلويات البارد بشكل مباشر لعدة دقائق.
يرفع بلح الشام من شربات الحلويات ويتم وضعه داخل طبق التقديم بإضافة القليل من المكسرات المجروشة.