7 بياض بيض.
ربع كيلو سكر.
نصف كوب عصير ليمون.
ماء.
ملعقة كبيرة فانيليا.نضع الماء في إناء وجعله يغلي، ثم نضع قدرًا أصغر فيه ونضيف السكر وعصير الليمون.
قلبي المزيج معًا في وعاء في حمام مائي واستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط.
أضف الفانيليا وجوز الهند المبشور.
قلبه ثم أبعده عن النار واتركه ليبرد.
تزيين الكيك والكب كيك بالكريمة البيضاء.