4 أكواب ماء.
كيلو لحمة رأس مسلوقة.
3 ورق لورى.
6 حبات طماطم مقطعة.
حبة بصل.
3 حبات حبهان.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
ملعقة كزبرة.
ملعقتان زيت.
شرائح بصل.
ملعقة زنجبيل.
3 حبات فلفل رومي.يتم وضع وعاء به ماء على النار ثم يتم وضع لحمة الرأس بها.
إضافة ورق اللورا والطماطم والبصل والبهارات وفلفل أسود والملح، ثم يتم تركها حتى تنضج.
يتم وضع مقلاة بها زيت على النار، ثم يتم إضافة شرائح البصل ثم يتم تقليبه لعدة دقائق حتى يذبل.
إضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات إلى البصل، ثم يتم تقليبهم.
يتم إضافة لحمة الرأس مع البصل إلى المقلاة، ثم يتم إضافة الفلفل الرومي والطماطم، ثم يتم تقليبهم مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
تغطية المقلاة وترك اللحمة حتى تنضج مع مراعاة تقليبها من حين إلى آخر.
يتم وضع لحمة الرأس مع الأرز وهكذا تكون جاهزة للتقديم.