كيلو لحمة رأس.
حبتان بصل.
حبة طماطم.
1\4 كوب صلصة.
فصان ثوم مفروم.
1\4 كوب خل.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
1\2 ملعقة قرنفل مطحون.
1\2 ملعقة حبهان مطحون.
1\2 ملعقة بهارات.
4 حبات مستكة.
2 ورقة لورى.أولًا يتم غسل لحمة الرأس بالخل والليمون والملح جيدًا.
يتم تقطيع جميع الخضروات.
وضع إناء به ماء على النار، ثم يتم وضع لحمة الرأس به.
قبل نضوج لحمة الرأس نقم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
يتم وضع إناء آخر به زيت على النار، ثم يتم وضع الثوم والبصل، ثم يتم تقليبهم جيدًا.
يتم إضافة الصلصة والملح والفلفل الأسود والقرنفل والبهارات والحبهان إلى إلى الزيت، ثم يتم تقليبهم جيدًا.
إضافة ورق اللورا إلى الخليط، ثم يتم وضع لحمة الرأس بها ويتم تقليبهم جيدًا.
ترك لحمة الرأس في الخليط حتى تنضج، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.